西班牙食物

上次写了西班牙人。这次写写西班牙的食物

 

西班牙的食物最最常见的就是wine, ham, olive, 和 cheese。 和意大利的饮食几乎相差无几。

有一次 emilio tunon在餐桌上大放厥词，皱着眉头说，恩，，这个建筑么，在我的生命里就占第7位或者靠后一点点，恩...(计算装) 大概也就是7到10名左右。第一位么是家庭，第二位么是ham,第三位么是wine....还有一次，我跟他聊到中餐时说，中国完全没有cheese的文化，他就说，瓦，那对我可一点也不fair阿！可见这食物的重要性了。 

所以每次这两位老师点餐必点西班牙的传统食物。ham 制作时间一般需要一年，cheese需要半年，除了牛奶做的还吃过羊奶做的，外面包裹密封的是猪油，有时候这个猪油也会被用来夹面包吃，因为氧化很久又与奶的味到充分混合，别有一番滋味。 

 

据我在西班牙吃了这一周的经验所见，最重要的餐还是晚餐。吃的过程大概是一定会先上一篮子面包和一套佐料，包括olive oil, salt, vinegar, pepper。上来了就把olive 倒在盘子里，用手直接把面包撕成一小块一小块蘸着油吃掉了。面包是那种非常硬的毫无味道的原味面包，不过烤得很香。关于橄榄油，这两位老师总是自豪地说，你知道我们这有多少棵橄榄树么？然后用蹩脚的英文数字说3 thousand million, 我们就说，那不是3billion么！

 

当你用面包把肚子填满之后，才会上一点点地美味，分量少到只够你尝到味道，真是聪明阿！而且是一道一道得上，吃完一道，连刀叉都撤下，如果菜种不同的话，比如说变成很荤的菜，就会上专用的刀叉。 

 

ham 在这里完全不同于中国，是生吃的！不过味道确实不错，几乎每家饭店都会把ham吊在一下就能看到的地方。ham被片成非常薄的大片，抓这就吃，或者夹面包吃。而cheese 也是，味道极为浓烈，几乎有些臭味，但吃到嘴里奶味甚为浓郁。 

 

 

 这些食物的好坏完全不是厨师的能力所及，全凭酿制这些食物的师傅的本事。 我们以为这就是西班牙美食的全部了，后来有一天jesus，我们的西班牙ta, 在自由吃饭时间带我们去吃了一顿“正常的”西班牙饭，才知道原来是因为老师喜欢吃传统美食，所以成了井底之蛙。 这餐饭虽然花了我们每人20 欧元，但是却异常丰盛。 

 

其实西班牙的海鲜非常不错，章鱼，三文鱼，虾都是他们的常用之物。记得我们最后一天在madrid的小酒吧里吃到是非常好吃的橄榄油炸章鱼和烤虾串，配上甜红酒，那个晚上真是享受。 

 

意大利的冰淇淋在西班牙占有一席之地。pita，就是在中国的“烤火鸡肉加馍“是对于我们这种旅行者最好的美味了——肉很足！印象中还有一种海鲜炒饭很不错，只吃过一次。